Localizada no Norte de Minas Gerais, a fazenda Varginha tem sua produção voltada para agricultura familiar com a produção de hortaliças (melancia, abóbora, mandioca, tomate, beringela, beterraba, cenoura, giló e quiabo); grãos ( feijão de corda ( Vigna unguiculata) feijão carioca (Phaseolus vulgaris)) ; frutas ( maracujá) e farinha de mandioca artesanal.