LIQUOR DE CACAU
É a base do chocolate. São os grãos de cacau selecionados, torrados, descascados e moídos até se tornar uma pasta, com partículas de até 22 micras, com sabor e odor originais da amêndoa de cacau. Também conhecido como massa de cacau.
Escolhemos as melhores amêndoas de cacau para você otimizar sua produção do chocolate.
O fruto selecionado do cacau, no ponto certo de maturação, é partido e suas sementes são fermentadas, quando se transformam em amêndoas que são secas ao sol, até ficarem com umidade de, no máximo, 7,5%.
Selecionamos os melhores grãos com a garantia da entrega de produtos com excelência, certificados por órgãos reconhecidos internacionalmente, respeitando o meio ambiente com visão nas futuras gerações.
Cordialmente,
Assessoria Comercial
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