Laudo Técnico do CIC - Centro de Inovação do Cacau
Orgânico
Artesanal
Descrição:
O fruto selecionado do cacau, no ponto certo de maturação, é partido e suas sementes são fermentadas, quando se transformam em amêndoas que são secas ao sol, até ficarem com umidade de, no máximo, 7,5%.